多年前的餐飲市場(chǎng)屬于“獨(dú)身闖江湖,仗劍走天涯”,現(xiàn)在餐飲行業(yè)是“加盟熱選品牌，背靠大樹(shù)好乘涼。”其實(shí)真的是這樣，比如麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等等全國(guó)都有店面，多的不計(jì)其數(shù)，生意也是好到爆。但是很多人都問(wèn)到底是自己獨(dú)身好還是加盟好呢?“獨(dú)身”和“結(jié)盟”在市場(chǎng)上仍然存在，并不是全部都是選擇了加盟，只是說(shuō)加盟有的保障，那么下面《灌縣老媽》砂鍋串串香加盟店的小編就來(lái)分析分析這一情況：

　　單店現(xiàn)狀：

　　單店雖然不比加盟門店多，但是仍然隨處可見(jiàn)，很多老字號(hào)也呈現(xiàn)一脈單傳的境況，究其緣由無(wú)非有三，一是老板資金有限，二是經(jīng)營(yíng)者實(shí)力、思維受局限，三是經(jīng)營(yíng)者無(wú)意擴(kuò)張。

　　品牌加盟現(xiàn)狀：

　　市場(chǎng)上有很多成立已久的大品牌，也有很多跟隨浪潮成立的新品牌，甚至還有一些打著加盟品牌收受暴利的虛假品牌，整體評(píng)價(jià)而言，加盟品牌對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)仍然是非常好的發(fā)展方式。

　　單店與加盟品牌的對(duì)比：

　　1、 人員成本：

　　對(duì)于單店來(lái)說(shuō)，餐飲店需要請(qǐng)廚師，是一筆額外支出。而選擇品牌加盟，創(chuàng)業(yè)者會(huì)參加操作技術(shù)培訓(xùn)，自己當(dāng)廚師，能夠節(jié)省一筆支出。

　　2、 菜品和口味：

　　單店的菜品由經(jīng)營(yíng)者自己決定，但是口味卻由廚師掌握，廚師個(gè)人水平不僅決定了菜品的好壞，也決定了生意的好壞。而加盟品牌，加盟商只能選擇以品牌的產(chǎn)品為主，再以其他產(chǎn)品為輔，但是口味由加盟商自己掌握。

　　3、 門店的起步：

　　單店由個(gè)人創(chuàng)立，缺乏人脈和知名度，短時(shí)間內(nèi)無(wú)法迅速盈利。選擇加盟品牌，有專業(yè)團(tuán)隊(duì)展開(kāi)調(diào)研、立項(xiàng)、預(yù)算、選點(diǎn)、VI、CI、目標(biāo)客戶群、差異化等諸多工作，加盟企業(yè)還能總結(jié)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，用自身的品牌影響力去獲取更高的利潤(rùn)。

　　4、 經(jīng)營(yíng)管理：

　　單店的經(jīng)營(yíng)者需要了解多種經(jīng)營(yíng)策略、活動(dòng)策劃等知識(shí)，如果缺乏管理能力，就容易導(dǎo)致門店關(guān)門。選擇品牌加盟，能夠獲得總部關(guān)于門店經(jīng)營(yíng)管理、運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的指導(dǎo)和現(xiàn)成的活動(dòng)方案，創(chuàng)業(yè)者直接按照方案照做就可以獲得盈利。

　　5、 廣告宣傳：

　　單店輻射范圍小，宣傳力度不高，宣傳途徑也少，無(wú)法形成宣傳效應(yīng)。選擇品牌加盟，就能夠通過(guò)品牌影響力和總部的宣傳平臺(tái)為自己做推廣，從一開(kāi)始就能夠擁有知名度。

　　6、 未來(lái)發(fā)展：

　　因?yàn)槭袌?chǎng)的變動(dòng)，單店的未來(lái)無(wú)法預(yù)知，經(jīng)營(yíng)者也只能走一步算一步。選擇加盟品牌，總部就是加盟商大的保障，無(wú)論在未來(lái)遇到什么困難，都能得到總部幫助。

　　從以上看來(lái)，加盟品牌的優(yōu)勢(shì)能夠?qū)崿F(xiàn)單店經(jīng)營(yíng)無(wú)法達(dá)到的快收效、高回報(bào)的效果，作為一個(gè)毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)或者了解不多的創(chuàng)業(yè)者，好的方式就是選擇品牌加盟，為自己的未來(lái)選擇一份強(qiáng)大的保障。